Biopop-besök med 9A och 9E

Niondeklassister har studerat organisk kemi och födoämnen i kemi och biologi under läsåret. Vi fick besöka Biopop vid Helsingfors Universitet i mitten av maj och hade ett par lektioner där.

  Första arbetet var att framställa ost från mjölk och ostlöpe.

Arbetet började med värma upp mjölk. Olika grupper fick värma upp mjölk till olika temperaturer (mellan 30 - 60 Celciusgrader).

Mjölk värmdes upp i vattenbad

Efter 10-15 minuter kunde man se ost i mjölken. 

Ost (som innehåller mycket kaseinprotein) filtreras 

Osten liknade lite mozzarella till sin konsistens.

Experiment fortsattes med lösnngen som blev över. Där kunde man testa hur enzymer (alltså katalysatorer som finns i kroppen) fungerade.

Laktasenzym spjälker disackariden laktos till glukos och galaktos

Efter laktasenzym hade reagera kunde man testa om det hade bildats glukos i lösningen. 

Grön teststicka visar att det finns mycket glukos i lösningen. Utan laktasenxzym blev teststickan helt gulaktig. 

8E besökte Vanda Energi

Åttondeklassister har haft syror och baser och miljöns försurning som teman under våren. Vi har hunnit lite börja med metaller också. Till dessa temahelheter passade utmärkt ett besök till Vanda Energi.

Vi fick först lite insyn till det hur viktigt sortering är. När man sorterar metall, papper, kartong, bioavfall, glas och förspackningsplast, så blir ungefär 0,5 kg blandavfall per person per dag. Speciellt viktigt är det att sortera metall som är dyrt att gräva och rena och dessutom hindrar lätt användningen av ugnar vid kraftverk.

Sorterar du rätt?

Hälften av avfallet räknas till blandavfall och målsättningen är att dens andel skall minskas till 45 % under närmaste åren. Tidigare kördes blandavfall till avstjälpningsplatser. Numera kan blandavfall  användas i kraftverkför att producera energi och bränns i stora pannor i ungefär 1000 celciusgradens värme. Vi fick se hur skräpet körs till en stor hall och samlas därifrån till ungen.

Om man tittar noga kan man urskilja en massa skräppåsar...

Bild på väggen visar hurdan del plockar upp skräp till ugnen. 

Kraftverk för skräpenergi i miniatyr

Orsakerna till försurning är kväve-, svavel- och koloxider som kommer från kraftverk och industri. Vid Vanda Energi "skräpkrafverk" har man lyckats bra och kväveoxider produceras 80 %, medan andra oxider produceras endast 20 % av tillåtna mängder. Mera kan man läsa på finska från Vanda Energins sidor: https://www.vantaanenergia.fi/ykv/ykv-2018/ilmanpaastot/

I slutet av besöket fick man spela med bollar..

Vi hade tur med vädret och kunde gå en bra bit för att komma fram till energikraftverket och tillbaks till skolan till maten. Tack för trevligt sällskap för 8E och Lila!

9C i kemiklass Gadolin

Under kemilektioner har vi igen börjat undervisningen utanför skolan och en studiebesök för varje grupp har bokats. 9C fick börja med att besöka Helsingfors Universitets kemiklass Gadolin.

De fick göra två arbeten. Den första gällde metallernas spänningsserie, där järn, zink och magnesium jämfördes i deras reaktion med saltsyra. Elever använde trycksensorer och fina grafer som tydligt berättade om vilken metall som reagerade mest och det bildades mest vätgas.

Trycksensorn mätte trycket i provröret och resultatet syns på skärmen. 

Grafen berättade tydligt om skillnader mellan olika metaller

Vad gick fel här? Svar: Trycket blev så stort att korken lossnade i "blåa" experimentet.

Enligt resultaten kunde metaller placeras i spänningsserien.

Efter laboratioriebesöket fick vi sätta oss i molekylgastronomi. Grädde vispades och det blandades i ägg som fungerar som emulgator:

Alla grupper fick välja hur de smäksätter sin glass. Kanske med vanilj?

Eller kakaopulver för att få chokladglass?

Glass kyldes ner snabbt med flytande kväve som är nästan - 200 gradigt och kyler ner vätskor effektivt.

Glass blev snabbt kallt och smakade gott!

Tvålfigurer

Vi har framställt läckra tvålbitar med elever i årskurser 8 och 9 på våren. Tvålen har framställts med kokosmör (och rypsolja) samt lut och lite kaffe eller livsmedelsfärg. Hoppas en del elever ställer upp och vi får också dessa produkter till salu till Apriljippo söndagen den 22. april.

(C:) Jessica Nyberg

Kemiklass Gadolin

Vi har besökt kemiklass Gadolin med en del klasser under hösten. Alva Nirhamo har fotograferat igen - så njut av besöket digitalt.

Första uppgiften var att urskilja kiwi-fruktens DNA: deoxiribonukleinsyra blandas här med basisk tvållösning

Filterpapper skall klippas...

 

för att kunna filtrera blandningen.

DNA i lösningen (dekanterglaset hålls i isbad)

DNA undersöktes med mikroskop

samt via molekylmodellering.


Alla känner väl igen nedanstående molekyl?

Efter molekylmodellering var det dags att sätta sig in i molekylgastronomi. Vad kan man framställa med dessa ingredienser och grädde?

Vispat ägg och socker samt vispad grädde blir såklart....

GLASS med hjälp av flytande kväve :)

En gång till - tack Alva!!

Åk9 besökte Tekniikan museo

Inom projektet Energiaa Suomessa fick åk 9 besöka olika kraftverk i Helsingfors. 9B, 9C och 9D besökte Tekniikan museo vid Gammelstaden. Vi fick höra om Helsingfors historia, vattenrening förr och nu, ångmaskiner, vattenkraftverk, turbiner, generatorer och mycket mer. Våra fina elever fick  beröm från guiden tack vare sitt engagemang :)


Tänk att för 150 år sedan hade man bara ca 100 brunnar i Helsingfors för 40 000 människor och man använde två ämbare vatten per person per dygn. Elektricitet har man haft bara lite över 100 år och i början användes elektricitet endast för att belysa hemmen med glödlampor. Numera fungera allting med elektricitet!

Vatten renades fram till 1970-talet endart med filtrering genom sand

Kartan visar olika byggnader på området: 1-3 användes för vattenrening och på motsatt sida av ån har man kvarn och kraftverk

Man får fortfarande energi från vattenkraftverket, när vatten nivån är tillräckligt hög.

Alla foton (C):Alva Nirhamo